Die Gräser werden dementsprechend bereits nach drei bis sechs Wochen geerntet. Aus ihnen lässt sich ein Saft herstellen, der reich an Kohlehydraten ist. Alternativ kann man auch Weizengraspulver kaufen und es mit Wasser verdünnt als Getränk zu sich nehmen. Ob das Ganze wirklich sehr gesund ist, sei dahingestellt. Angeblich soll Weizengras das Immunsystem stärken. Das enthaltene Lutein soll außerdem vor freien Radikalen schützen. Der oft genannte Vitamingehalt des Weizengrases zumindest ist nicht so hoch. Brokkoli zum Beispiel enthält vergleichsweise mehr Vitamin C.